Uppslagsverket

Uppslagsverket
Logga in

lammkött

lammkött, kött från får under ett års ålder vilka inte lammat.

Om lammet huvudsakligen uppfötts på moderns mjölk och slaktats vid 3–4 månaders ålder kallas det dilamm. I medelhavsländerna lammar tackorna så tidigt att dilammen är färdiga för slakt på våren, vilket är bakgrunden till lammens roll vid påsk i judendomen och därmed i kristen symbolik. I t.ex. Sverige har tackorna

Källangivelse

Vill du komma åt hela artikeln?
  • Objektiv och pålitlig kunskap.

  • Prova det, du kommer att gilla det!

  • Marknadsledare i Sverige.

eller
Är du en lärare? Starta din kostnadsfria provperiod härifrån.