Leidenfrosts fenomen
Leidenfrosts fenomen [laiʹdən-] (efter den tyske läkaren J.G. Leidenfrost, 1715–94) inträffar då en vätskedroppe faller ned på en het metallyta.
Droppen hålls svävande någon tid på ett lager av ånga. Eftersom ångan har låg värmeledning avdunstar vätskedroppen mycket sakta.
Källangivelse