meze

meze (av persiska maza ’att smaka’), benämning på smårätter och plockmat i länderna på Balkanhalvön och i Mellanöstern.

Typiska rätter är olika sallader, oliver, fårost och tillagade grönsaker såsom fyllda paprikor, men i princip kan vilken rätt som helst från de olika ländernas kök ingå i en meze.

Information om artikeln