panering
panering (av panera, av franska paner, ytterst av latin paʹnis ’bröd’) innebär att man doppar eller rullar ett stycke kött (eller t.ex. fisk) i ströbröd, vetemjöl eller rågmjöl, ofta smaksatt med salt, peppar, paprika eller ost.
Dubbelpanering innebär att man först doppar det i vetemjöl, sedan i ägg och slutligen i ströbröd eller vetemjöl.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.