Historik
Råg är ganska ung som kulturväxt och härstammar troligen från en i Mindre Asien vildväxande släkting. Växten var känd av antikens greker och romare men odlades obetydligt då. I Sverige expanderade odlingen närmast oavbrutet fram till 1800-talet, beroende på dels odlingstekniska faktorer och klimat, dels att rågbröd gradvis trängde ut
Information om artikeln
Källangivelse