Löst murade rökugnar (”rösugnar” av löst staplade stenar) har hos svensk allmoge varit vanliga i t.ex. torkrior och bastubyggnader men (mer gediget uppförda) också i finnmarkernas rökstugor (rökpörten) och i sydsvenska bondstugor (se eldstad, Sverige). Maten har där kokats på en smal härd framför ugnsöppningen eller i separata små kokhus.