Industri och turism är de främsta inkomstkällorna. Staden är högt belägen på en kalkstensklippa och omges till stor del av murar med befästningstorn. Den 17 km långa romerska akvedukten är Spaniens mest välbevarade (se bild arkitektur). Den medeltida borgen, Alcázar, restaurerades på 1800-talet efter en brand. Stadens silhuett behärskas av den