Spanien har den största vingårdsarealen i världen, men landet ligger vanligen bara på tredjeplats i produktion, efter Italien och Frankrike. En anledning till detta är att glest planterade vingårdar och återkommande torka leder till låga skördeuttag. 1996 blev det tillåtet att konstbevattna i hela landet, vilket förändrade och förbättrade odlingsförhållandena.