slaktmognad
slaktmognad, den tidpunkt då slakt av ett djur ger bäst utbyte kvalitetsmässigt och ekonomiskt.
Ett djur är slaktmoget när musklerna nått den utveckling som är möjlig och önskvärd för djurslaget, åldersgruppen och könet samt då musklerna är täckta av ett tunt fettlager.
Källangivelse