Tabasco
Tabasco® [-baʹsko], stark kryddsås uppkallad efter den mexikanska delstaten Tabasco.
Den tillverkas sedan 1868 på Avery Island, Louisiana, av tabascopeppar. De krossade frukterna fermenteras på ekkärl i tre år och blandas med salt och vinäger. Det finns flera liknande fabrikat från bland annat Kina. Såsen används som smaktillsats i maträtter och drinkar, till exempel Bloody Mary.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.