träförsockring
träförsockring, framställning av socker ur ved.
Eftersom vedens cellulosa är uppbyggd av sockerarten glukos ligger det nära till hands att söka bryta ned veden och frigöra sockret, vilket kan ske med utspädda mineralsyror. Sockret är svårt att rena och kan koncentreras endast till en sirap. Industriell tillverkning har skett bara under svåra krisperioder. Träförsockring av den
Källangivelse