Valladolid omfattar högslätten kring Dueros dalgång och har ett torrt kontinentalt klimat. Provinsens industri är koncentrerad till huvudorten, medan jordbruket har stor betydelse i övrigt. Konstbevattning och mekanisering ökar, och odlingen av vete, korn, sockerbetor är omfattande. Även grönsaker och vin produceras. Huvudort är staden Valladolid.