En växande organism måste vidmakthålla en positiv vattenbalans. Mängderna bildat (huvudsakligen genom cellandningen) och förbrukat (främst genom växters fotosyntes) vatten är vanligen små jämfört med de totalt omsatta, men det vatten som bildas vid cellandningen kan vara av stor betydelse för ökendjurs vattenbalans. Landorganismer måste i regel lägga ned stora