mättat fett
mättat fett är ett fett som mest innehåller mättade fettsyror.
Fettsyrorna i ett mättat fett har nästan inga dubbelbindningar. De mättade fetterna är oftast fasta, till exempel kokosfett. Animaliskt fett (i till exempel kött och smör) består också mest av mättat fett och är därför fast. För att göra smör mjukare blandar man det ibland med en vegetabilisk olja.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.