gröt

gröt, urgammal maträtt av mjöl, gryn eller flingor, kokt på vatten eller mjölk.

I södra Sverige brukades förr ofta rågmjöl, i norra Sverige kornmjöl och i västra Sverige havremjöl. Gryngröt av korn har brukats upp till södra Jämtland. Havregrynsgröt blev allmän först sedan grynen börjat ångprepareras, varigenom koktiden nedbringades. Till festmåltider kokades gröten på mjölk, och därvid brukades främst korngryn, risgryn – sedan

Litteraturanvisning

Källangivelse

Vill du komma åt hela artikeln?
  • Objektiv och pålitlig kunskap.

  • Prova det, du kommer att gilla det!

  • Marknadsledare i Sverige.