gröt
gröt, urgammal maträtt av mjöl, gryn eller flingor, kokt på vatten eller mjölk.
I södra Sverige brukades förr ofta rågmjöl, i norra Sverige kornmjöl och i västra Sverige havremjöl. Gryngröt av korn har brukats upp till södra Jämtland. Havregrynsgröt blev allmän först sedan grynen börjat ångprepareras, varigenom koktiden nedbringades. Till festmåltider kokades gröten på mjölk, och därvid brukades främst korngryn, risgryn – sedan
Litteraturanvisning
Information om artikeln
Källangivelse