näringstäthet
näringstäthet, inom näringsläran halten av näringsämnen per energimängd i olika livsmedel, kostsammansättningar och kostundersökningar.
Vanligen uttrycks halten i förhållande till 1 000 kcal eller 10 MJ. På detta sätt kan man lätt jämföra kvaliteten hos olika måltider, livsmedel och koster till olika grupper samt belysa hur de kan utnyttjas för att täcka det rekommenderade intaget av näringsämnen.
Information om artikeln
Källangivelse