Gutfreund utbildade sig till keramiker innan han blev elev till Antoine Bourdelle i Paris. Tillbaka i Prag 1910 gjorde han tidiga försök att överföra kubismens bildspråk till skulptur. Efter 1918 började Gutfreund arbeta med realistiskt avbildande skulptur, som han ofta utförde i terrakotta och bemålade. Dessa arbeten blev en del av