purjolök
purjolök, (ytterst av likabetydande latin poʹrrum, poʹrrus), Aʹllium poʹrrum, art i familjen amaryllisväxter.
Det är en tvåårig, uppemot 50 cm hög ört, vars breda, sammanpressade bladslidor bildar en jämntjock, vit och lång nederdel. Upptill utvecklas en kraftig bladmassa. Det bildas ingen lök. Purjolök har mildare smak än andra lökar.
Information om artikeln
Källangivelse
Nationalencyklopedin, purjolök. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/purjolök (hämtad 2025-03-26), NE Nationalencyklopedin AB