Jordbruk ur antropologiskt perspektiv

Jordbruk innebär att människan domesticerat växter och/eller djur och utnyttjar mark i form av åkrar eller betesmark. Inom antropologin skiljer man oftast mellan hackbruk, ett enkelt självförsörjningsbruk med handredskap, plogbruk, där någon typ av dragare utnyttjas, och blandat jordbruk, en kombination av växtodling och boskapsskötsel. En variant av hackbruk är svedjebruk, i vilket skogen fälls och löv och grenar får torka och sedan bränns. En variant av plogbruk som vi finner i särskilt bördiga trakter på jorden kallas intensivt jordbruk

• Författare:
• Jan-Åke Alvarsson