Kina
Utanför Europa kan främst den kinesiska kokkonsten uppvisa en tradition som i fråga om ålder och teoretisk bakgrund kan mäta sig med – och i flera avseenden överträffa – den klassiska europeiska. Den är dokumenterad
(35 av 246 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Medverkande
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
Kina.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/kokkonst/utomeuropeisk-kokkonst/kina