Ebeling gjorde sin främsta insats som keramiker, 1921–27 vid Bobergs Fajansfabrik i Gävle och 1928–30 vid Upsala-Ekeby. Från 1933 arbetade han i egen verkstad i Torshälla. Ebeling utförde kraftfulla, ofta djärvt experimentella pjäser av lergods, som gärna glaserades i starka färger.