Efter William Nygaards (1865–1952) inträde i firman 1888 upptogs en förlagsverksamhet som blev av stor betydelse för landet. I förlagets utgivning märks läroböcker, skönlitteratur, barn- och ungdomslitteratur, världshistoria, norsk litteraturhistoria samt, tillsammans med Gyldendal Norsk Forlag, Store Norske leksikon. Genom övertaganden och fusioner har Aschehoug blivit ett av Norges ledande förlag.