bryggmästare
bryggmästare, person utbildad i öltillverkning.
Förr gick den blivande bryggmästaren som lärling hos en etablerad bryggmästare. Numera fordras i allmänhet en grundutbildning som civilingenjör i kemi. Därefter följer praktik på bryggeri och en slutlig utbildning vid t.ex. bryggerihögskolan i Köpenhamn.
Källangivelse