brytning, arbetsmoment vid osttillverkning (ystning): sönderdelning av den vanligen med löpe

(11 av 43 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Källangivelse
Nationalencyklopedin, brytning. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/brytning-(osttillverkning)