brödsäd
brödsäd, de sädesslag som utgör råvaror till bröd, vanligen vete och råg, varav vete är världens viktigaste brödsädesslag.
Korsningen rågvete odlas främst som fodersäd. Särskilda kvalitetskrav ställs på brödsäd, avseende exempelvis sädens proteinhalt, rymdvikt och falltal.
Källangivelse