cellulosa
cellulosa (nylatin celluloʹsus ’rik på små celler’, av ceʹllula ’liten kammare’), den viktigaste beståndsdelen i cellväggarna i alla växter, och det vanligaste organiska ämnet i naturen.
Cellulosa (C6H10O5)n är en polysackarid vars molekyler består av 3 000–5 000 enheter av D-glukos, som är bundna β-glykosidiskt till varandra via 4-hydroxylgruppen. Denna struktur medför att cellulosamolekylerna blir lineära och mycket långsträckta och kan packa sig parallellt med varandra under utbildning av starka
Litteraturanvisning
Information om artikeln
Medverkande
Bengt Borgström, Lennart Eberson
Källangivelse