Chaîne des rôtisseurs
Chaîne des rôtisseurs [ʃɛnderɔtisœ:ʹr], en internationell gastronomisk förening, grundad 1963, där medlemmarna främst utgörs av förstklassiga restauranger.
Föreningen ska enligt sina stadgar ”främja användningen av och respekten för stekspettet /.../ som är en symbol och ett emblem för det okonstlade och ärliga franska köket”.
Källangivelse