Demuth är främst känd för sina blomstermotiv och landskapsmålningar samt expressiva bilder ur cirkus- och varietéliv. Han var också verksam som bokillustratör. Omkring 1920 började Demuth använda maskinformer och industriell arkitektur som motiv i ett halvkubistiskt måleri, ofta med sträng lineär indelning. Demuths fantasifulla och personliga måleri visar påverkan från