charlotte
charlotte [ʃarlɔʹt] (franska), efterrätt uppkallad efter drottning Charlotte, maka till kung Georg III av England.
En slät form kläs invändigt med skivor av rulltårta eller annat bakverk. Den fylls därefter med t.ex. kräm, glass eller vispgrädde. När charlotten har stelnat stjälps den upp.
Information om artikeln
Källangivelse
Nationalencyklopedin, charlotte. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/charlotte-(maträtt) (hämtad 2025-03-30), NE Nationalencyklopedin AB