bageriteknik
bageriteknik, den teknik som utnyttjas vid bakning.
För en allmän beskrivning av bakningsprocessen, särskilt från kemisk synpunkt, se bakning.
Information om artikeln
Medverkande
Carl-Gustaf Spåre
Källangivelse
bageriteknik, den teknik som utnyttjas vid bakning.
Information om artikeln
Medverkande
Carl-Gustaf Spåre
Källangivelse
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.