Under en vistelse i Labrador observerade Birdseye den positiva effekt som snabb infrysning hade på livsmedels kvalitet. På 1920-talet konstruerade han den första plattfrysaren. Den lämpade sig väl för infrysning av produkter i konsumentförpackningar. Birdseyes insatser bidrog till genombrottet för djupfrysta produkter. Han grundade 1924 ett företag för infrysning av