dukning
dukning avser såväl bruket att klä matbordet med en särskild bordduk som bordsarrangemangen i allmänhet. De skiftande ”reglerna” för dukning återspeglas i uppfostrings-, etikett- och kokböcker. I slottsmiljö var tidigare dukningen en så viktig angelägenhet att man hade en särskild funktionär för detta, taffeltäckaren. De som åt vid samma matbord bildade ett duklag
(53 av 375 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Medverkande
Litteraturanvisning
Ellen Andersen,
Bordskik: Spisevaner og borddækning gennem tiderne (
1971);
Ellen Andersen, ”Bordskik og borddækning”,
Arv og Eje 1977;
I. Nordström,
Till bords (
1988).
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
dukning.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/dukning