G. var en lysande pianist, verksam i Paris 1887–1900 och därefter i Barcelona. Som tonsättare påverkades han av Felipe Pedrell och bidrog till att skapa ett nationellt spanskt tonspråk med rötter i folkmusiken (bl.a. pianoverket Danzas españolas, 1890). G. skrev en rad operor; den mest berömda är Goyescas,