epimeri
epimeriʹ (av epi- och grekiska meʹros ’del’), benämning på den typ av diastereoisomeri vid vilken diastereoisomererna (då vanligen benämnda epimererna) skiljer sig åt vid endast ett kiralt centrum.
De båda vinsyrorna utgör ett klassiskt fall av epimeri. Vid epimerisering övergår en epimer i den andra genom en kemisk reaktion.
Information om artikeln
Källangivelse