En tredjedel av vattnet i människokroppen finns i dessa tre vätskor, resten inuti cellerna. Extracellulärvätskorna har vanligen en annan jonsammansättning än vätskan i cellerna. Hos många ryggradslösa djur är extracellulärvätska lika med hemolymfan som finns både i blodkärlsystemet och mellan vävnadscellerna. Se vidare vätskebalans.