Arten är den mest enhetliga av alla arter av odlade pumpor. Den är en flerårig, slingrande växt med djupt handflikiga blad och stora gula, enkönade blommor. Frukterna är upp till 30 cm långa, elliptiska eller äggformiga. De är gröna med vita, skimrande, längsgående teckningar. Det vita fruktköttet är fast och