födoämnesallergi
födoämnesallergi, allergisk reaktion mot ämnen som tillförs med födan och som kan antingen ge reaktioner i hud och slemhinnor eller ta sig uttryck i mag–tarmbesvär (kräkningar eller diarré).
Allergisk känslighet och tidigare exponering kan ge hudutslag (eksem), klåda, svullnad i ansikte och i slemhinnor framför allt i mun, matstrupe och luftvägar. Allergiska reaktioner kan förutom av komponenter i födan också orsakas av konserveringsmedel och färgämnestillsatser.
Information om artikeln
Källangivelse