Georg II var tidigt teaterintresserad och deltog själv som regissör i verksamheten vid sin hovteater i Meiningen. Det nydanande i hans teatersyn var att han bröt ned stjärnskådespeleriet till förmån för ett ensemblespel, där han lade ned ett minutiöst arbete på utformningen av rörelseschemat för såväl skådespelare som statister.