För den kemiska sammansättningen, se hav. Havssalt används som koksalt vid matlagning och konservering, som badsalt samt för industriell utvinning av saltets komponenter. Havssalt framställs i områden med varmt och torrt klimat genom att man leder in havsvatten i grunda bassänger, s.k. saliner, där det får avdunsta, varefter det befrias