hem
hem [he:m] (grekiska haima [haiʹ-] ’blod’), järn-protoporfyrin, den funktionella delen (prostetiska gruppen) i hemoglobin och andra hemoproteiner, t.ex. myoglobin, peroxidaser och cytokrom b.
Hem är uppbyggt av en porfyrinring (se porfyriner) med vissa sidokedjor samt en central järnatom. Hemmolekylen är liksom porfyrinmolekylen intensivt röd. I hemoglobin och myoglobin svarar hem för den syrebindande förmågan. Järnatomen är där konstant i ferro-form, dvs. Fe2+. I peroxidas och cytokrom b deltar hem i elektronöverföringsreaktioner, varvid järnatomen växlar
Information om artikeln
Källangivelse