Hortus Musicus repertoar sträcker sig från gregoriansk sång via medeltida sakral och profan musik till renässans, barock och nutid. Ensemblens flexibla sammansättning med sång, stråk- och blåsinstrument, slagverk, cembalo och lutor har även lockat nutida tonsättare att komponera för gamla, tidsenliga instrument och möjliggjort en utvidgad repertoar med inslag också