hydroxiprolin
hydroʹxiproliʹn, aminosyra som ingår i vissa proteiner, ofta strukturella proteiner som kollagen.
Hydroxiprolin bildas genom hydroxylering av prolin, dock inte av den fria aminosyran utan först efter att den kommit på plats då proteinet syntetiserats. Reaktionen katalyseras av ett enzym som kräver vitamin C.
Information om artikeln
Källangivelse