J. deltog i Ludvig IX:s korståg till Egypten och Syrien 1248–54. Hans huvudarbete, ett av medeltidens främsta historieverk, är Histoire de saint-Louis (’Ludvig den heliges historia’), som avslutades 1309 och vars huvuddel behandlar korståget. J:s livliga skildring är besjälad av tron på riddarlivets plikter men visar även de negativa sidorna