kasein
kaseiʹn (nylatin caseiʹnum, av latin caʹseus ’ost’), ostämne, det dominerande proteinet i mjölk.
(13 av 91 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
kasein.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/kasein