konvektionstork
konvektionstork, torkningsutrustning i vilken värmetransporten till torkgodset – det material som ska torkas – sker via en het gasström som vanligen är luft men också kan vara rökgaser.
Jämför kontakttork, där värme tillförs torkgodset direkt via en värmeyta. Vid konvektionstorkning strömmar gasen över det fuktiga torkgodset och intill torkgodsets yta bildas ett gränsskikt med en blandning av gas och ånga. Via gränsskiktet överför gasen värme till torkgodset, varvid vatten i detta förångas. Den bildade vattenångan transporteras genom gränsskiktet
Information om artikeln
Källangivelse