lammkött

lammkött, kött från får under ett års ålder vilka inte lammat.

Om lammet huvudsakligen uppfötts på moderns mjölk och slaktats vid 3–4 månaders ålder kallas det dilamm. I medelhavsländerna lammar tackorna så tidigt att dilammen är färdiga för slakt på våren, vilket är bakgrunden till lammens roll vid påsk i judendomen och därmed i kristen symbolik. I t.ex. Sverige har tackorna

Källangivelse

Vill du komma åt hela artikeln?
  • Objektiv och pålitlig kunskap.

  • Prova det, du kommer att gilla det!

  • Marknadsledare i Sverige.