majsmjöl

majsmjöl, glutenfritt mjöl malt av majs med söt doft och ljusgul färg.

Det används främst till panering, platta bröd av tortillatyp och den mellanamerikanska specialiteten tamale, majsgröt bakad i majsbladshölje. Eftersom majsmjöl inte bildar gluten utnyttjas det endast som smaksättning i traditionella jäsdegar.

Källangivelse

Vill du komma åt hela artikeln?
  • Objektiv och pålitlig kunskap.

  • Prova det, du kommer att gilla det!

  • Marknadsledare i Sverige.