majsmjöl
majsmjöl, glutenfritt mjöl malt av majs med söt doft och ljusgul färg.
Det används främst till panering, platta bröd av tortillatyp och den mellanamerikanska specialiteten tamale, majsgröt bakad i majsbladshölje. Eftersom majsmjöl inte bildar gluten utnyttjas det endast som smaksättning i traditionella jäsdegar.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.