Vistelser i England, Frankrike och Italien formade Mijtenss bana som porträttör och miniatyrmålare. Från 1721 var han bosatt i Wien, där han 1730 kom i kejserlig tjänst och 1759 blev direktör för konstakademin. Svenska arbeten av Mijtens är bl.a. porträtten av Fredrik I och Ulrika Eleonora d.y. (1730–31, Gripsholm).