MCT-fett
MCT-fett (av engelska medium chain triglyceride), fett som innehåller triglycerider med medellånga fettsyror, huvudsakligen med åtta eller tio kolatomer i kolvätekedjan.
Till skillnad från triglycerider med långa fettsyror kan MCT-fett tas upp direkt från tarmkanalen utan föregående hydrolys eller närvaro av galla. Det kan därför användas i kosten av personer med brist på bukspott och/eller galla i tarmen. MCT-fett finns främst som särskilda näringsprodukter (sär-när).
Information om artikeln
Källangivelse